人を優しくする香り

香りの種類は山ほどありますが、

その中でも、人が優しい気持ちになれる香りがあると

研究によって明らかになっているそうです。

コーヒーの香り（コロンビア豆がいいそう）

焼きたてのパンの香り

これらの香りを嗅ぐと、

人に親切に対応したり、利他的な行動を取る傾向が

強まるそうです。

パンは小麦グルテンが腸に負担がかかるからと

摂取しないようにしようと、グルテンフリーを心がけている

方たちもいらっしゃいます。

確かに、食べ過ぎるとアレルギーになってしまったり、

外国産の小麦には虫などが付かないよう

薬がたくさん吹きかけられていて、それが体に悪かったり、

育てやすく大量生産できるよう、遺伝子組替えなどをされて、

植物として不自然なものになってしまった小麦が体によくないという話もあります。

理由は様々なので、それをクリアできる体やクリアできる小麦であれば

問題はあまり発生しないのかもしれません。

昔からある、スペルト小麦というものは、アレルギーは発生しにくいようです。

ただ値段が高め。

なぜ、ヨーロッパの人たちはパンやパスタやピザなど、

日頃から小麦たくさん食べているのに

アレルギーになったり体調が悪くなったりしないんだろう？と

思いますよね。

それは、聴くところによると、

現地の方たちは、スペルト小麦を普通に食べているかららしいです。

現地では価格も高くなく、手に入れやすく、

海外に輸出する時点で高い値段がつくという話。

なるほど…商売とはよく出来ているなと感じます。

輸出や関税関係の方たちにコーヒーやパンの香りを

ぜひ嗅いで頂きたいところです！