柿とリンゴのサラダのレシピ

以前、私は何年か尺八を習っていたことがあります。

お稽古が終わると、いつも師匠ご夫婦が夕食やお酒をふるまってくれて、

奥様手作りの美味しいごはんを頂きながら、色んな話に花を咲かせていた時期が

ありました。

肝心の尺八は難しくてあまり上達しませんでしたが(^_^;)

そのときに、ふるまって下さったお料理はどれもとてもおいしくて、

こういう調理のしかたもあるんだ！と勉強になったことがたくさん。

その中で、面白い組み合わせだけど、おいしいなと思って、

作り方を教えて頂いたサラダがあります。

柿とリンゴのサラダです。

フルーツの甘味と、マヨネーズや粉チーズの塩気で

お酒のおつまみにもピッタリ。

柿がおいしい今の時期ならではのサラダですよ。

柿とリンゴのサラダ（2~3人分）

【材料】

柿　　　　　1コ（四等分にしたものを一口幅・1㎝程の厚さに切る）

リンゴ　　　半分（同上）

粉チーズ　　大さじ2/3

マヨネーズ　大さじ2

【作り方】

①　柿とリンゴを切り、ボウルに入れる

②　①に粉チーズとマヨネーズを加えて和える