たらこスパゲティのレシピ

高校生から大学生の間、私はパスタが大好きで、

家で料理番組を録画しておいて色々作ってみたり、

プロントというチェーン店のカフェでアルバイトをしていたので、

そこで作るパスタの味付けを家で再現してみたり、

バイト代の多くを池袋のデパートに入っている洋菓子店のプリンと

パスタのお店の食べ歩きに使ったりして、自分なりに研究してきました。

今は体を整える為に、パスタはほとんど食べていませんが

パスタは私にとって得意分野であります☆

今回は、たらこスパゲッティのとっておきレシピをご紹介します。

シンプルだけど、味のバランスが良い美味しいレシピです。

これなら外で明太パスタ食べなくても満足できちゃうかも！？

たらこ（めんたいこ）スパゲティ

【材料】（一人前）

お湯　　　　　　　　 1000ml

塩　　　　　　　大さじ1程度

スパゲティ　　　　　　100ｇ

たらこ（めんたいこ）　 40ｇ

バター　　　　　　　　　10ｇ

昆布だしの素　　　小さじ1/4

《トッピング》

紫蘇や海苔、小葱などお好みで

【作り方】

①お鍋でお湯を沸かし、沸騰したら塩とスパゲッティを入れ、さっと混ぜて茹でる

　（時間はスパゲッティの袋の表示通りに従ってください）

②茹でている間に、たらこの皮を取って、バターや昆布だしも一緒にボウルに入れて

　和える準備をしておく。トッピングの紫蘇や海苔、ネギなどもここで準備しておく

③スパゲティが茹で上がったら、お湯を切ってすぐ②のボウルに入れ、

　バターが溶けるように軽く和える

④お好みのトッピングを乗せて出来上がり