超気軽なビーガンお好み焼き風
普段、私はビーガンの食生活を送っています。
動物を搾取しないという考えが気に入ったのと、
趣味や実験的な試みとして。
アレルギーや体の弱さがあって食事をビーガンにしている訳ではないので
人と会うときや、冠婚葬祭などのときは周りに合わせ
多少魚やお肉を頂くときもありますが、
基本、魚や肉、卵、乳製品、はちみつは取りません。
ビーガン料理は調理が時間が掛かったり、面倒なものも多く、
納豆や梅干しのおにぎり、味噌汁、野菜スープ、野菜の糠漬けが
子育て中の私の強い味方です(笑)
今日は、煮物を作ろうとして忘れていた、ひじき入りの厚揚げを
冷蔵庫で見つけて、ゆっくりお昼ご飯をつくっている時間がなかったので
厚揚げをそのまま頂くことに。
普段、塩やしょう油味ばかりで味に飽きてきたので、
おもむろに、手の近くにあったお好みソースをかけてみることに…
味わってみたら、え?お好み焼きにそっくり!!
苦労して、時間かけて、お好み焼きを作らずとも
厚揚げやがんもがお好み焼き代わりになってしまう
ということに気づきました(笑)
忙しいとき、シンプルな味付けに飽きたときにこれはいい。
時短になる、ナイスな気付きでした
#ビーガン #お好み焼き