☆手作りコールスロー

今回は、市販のドレッシング、マヨネーズを使用しない

シンプルなコールスローのレシピをご紹介します。

spicaオリジナルレシピです！

《材料・切り方》　2人分　調理時間

玉ねぎ　　　　1/6コ（20ｇ）　薄めのスライス　※有機玉ねぎを使うと苦味が少なく後味が良い

キャベツ　　　1/5（150ｇ）　1㎝幅の千切り

人参　　　　　5㎝（20ｇ）　　千切り

しお　　　　　小さじ1/4　　

さとう　　　　小さじ1　※上白糖ではなく、きび糖やビート糖など精製されてない物がお勧め

米酢　　　　　小さじ2　※穀物酢だと酸味が強いので酸味が穏やかな米酢がお勧め

米油　　　　　小さじ3　※お安めのサラダ油、キャノーラ油より健康的なので

《作り方》

①切った野菜をボウルに入れて塩で揉み、15分置く

②①の水気を絞る

③油以外の調味料を入れて馴染ませ、最後に油と和えて完成

※油と和えた後、すぐ召し上がれます

※味見をして頂いて、塩気が足りないと感じたら足してください♪

※玉ねぎ、人参が苦手な方は、材料の野菜を、白菜のみ　約180ｇ（1㎝幅千切り）

　に置き換えてもおいしいですよ！

このコールスロー、私と娘の大好物で、日頃よく作っています☆

手作りすると、より健康的な調味料、材料を選ぶことができて体にも優しいです。

よかったらお試しください🍀