最近、外気も暖かくなってきましたね🌤 新玉ねぎもおいしい季節です。 さて、今回はドレッシング代わりになる 超お手軽な玉ねぎのリンゴ酢漬けをご紹介します。 作り方は、量はお好みで 堀内醸造の甘いフルーツビネガーの「有機りん […]

寒~い季節には、じっくり焼いた暖かなオーブン料理もいいものです。 今回は、最近、ビーガン料理の先生に習って、 簡単で美味しかったグラタンを紹介します。 量はお好みで。 菊芋、人参、ブロッコリー、舞茸、にんにくなどを 油を […]

以前から興味があった 不老長寿の媚薬と言われる「松葉」や「松葉ジュース」。 先日、「お松を愛する会」のお松Shopで購入して 試してみました。 抗酸化作用が緑茶よりも強力で、鉄分やビタミンなど 栄養も豊富な松に興味津々。 […]

普段、私はビーガンの食生活を送っています。 動物を搾取しないという考えが気に入ったのと、 趣味や実験的な試みとして。 アレルギーや体の弱さがあって食事をビーガンにしている訳ではないので 人と会うときや、冠婚葬祭などのとき […]

うちの息子は昨年の秋より、満三歳児（年少の下の学年）保育 のある幼稚園に満三歳児から通っています。 その幼稚園の昼食は、毎日お弁当！ そのため、平日は毎朝お弁当作りが欠かせません。 今はコロナの影響で、お弁当は、基本的に […]

最近、私はコロナの流行がきっかけで免疫を上げることについて 意識するようになり、食事については発酵食品に注目しています。 日本の昔ながらの漬け物の作り方を調べたり、家で手軽にできる ザワークラウトなどの、海外の発酵食品な […]

以前、私は何年か尺八を習っていたことがあります。 お稽古が終わると、いつも師匠ご夫婦が夕食やお酒をふるまってくれて、 奥様手作りの美味しいごはんを頂きながら、色んな話に花を咲かせていた時期が ありました。 肝心の尺八は難 […]

高校生から大学生の間、私はパスタが大好きで、 家で料理番組を録画しておいて色々作ってみたり、 プロントというチェーン店のカフェでアルバイトをしていたので、 そこで作るパスタの味付けを家で再現してみたり、 バイト代の多くを […]